１２月に「カズはぎ」をして干しておいた楮の皮。 これを、寒気にあてて氷らせ、表面の黒皮を取り除いて雪の上に並べると、太陽の紫外線と雪の水分の働きで、濃い緑色をした楮の皮がきれいなクリーム色に漂白されます。 これが、「雪さ … 続きを読む しかわ取り・雪さらし